【第9回 IW実施報告】フェアトレード講演会
「スターバックス×フェアトレード×中央大学」開催

　「スターバックス コーヒー 中央大学店」のオープンから、まもなく2か月を迎えようとしていた2017年12月 8日（金）。多摩キャンパス6号館6102教室にて、フェアトレードをテーマにした講演会が開催されました。本学国際センターによる企画行事「インターナショナル・ウィーク」の一環です。主催したのは、FLP国際協力プログラムの学生団体「中央大学フェアトレード委員会FACT」。FACTは本学のFLP国際協力プログラム 林光洋ゼミナールが2007年に立ち上げた団体で、フェアトレードの普及活動を中央大学の学生や教職員たちに向けて行っています。
　今回、実施された講演会では、スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社のコーヒースペシャリスト 田原象二郎 氏が招かれ、フェアトレードを含む倫理的な調達に対する同社の取り組みが紹介されました。

　講演に先駆け、FACTが自分たちの活動やフェアトレードについて説明しました。このほか、スターバックスが倫理的な調達をモットーに生産者からコーヒー豆を購買していることや、店舗では毎月20日に「Ethically Connecting Day ～エシカルなコーヒーの日～」として国際フェアトレード認証を受けたコーヒーを提供していることなどを紹介しました。
 

フェアトレードとは？ 開発途上国で作られた作物や製品を、適正な価格で継続的に取引することにより、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。 世界には、実際にフェアトレード商品の取り引きに携わる団体や企業が多数存在するとともに、「国際フェアトレード連盟」、「ヨーロッパ・フェアトレード協会」、「国際フェアトレードラベル機構」など、フェアトレードの連合体、ラベル認証機関も複数存在し、貧しい生産者の支援や国際貿易の改善などに取り組んでいます。フェアトレードが普及することで生産者の生活が向上するだけでなく、生産者の能力・技術が高まり、良質な商品の安定的供給に繋がります。

　田原 氏による講演でまず語られたのは、コーヒーについての栽培と加工法。田原 氏は生産地のひとつ、ルワンダを訪れた時の様子を交えながら、コーヒー1杯が私たちの手に届くまでの過程を説明してくれました。
　続くトピックは、スターバックスのフェアトレードを含む倫理的な調達に関する取り組みについて。スターバックスでは、提供するすべてのコーヒーを倫理的に調達するため、独自のガイドラインである、C.A.F.E.（カフェ）プラクティスを設けています。2015年4月には、倫理的な調達率99％を達成しました。この数字を達成するために、
・品質： コーヒー豆の品質向上
・経済的な透明性： 適正な価格が生産者に支払われているか証明書の提出を求める
・社会的責任： 生産者の労働環境の保護、生活の向上
・環境面でのリーダーシップ： 環境の保護
といった活動に取り組んでおり、その歩みが紹介されました。
　フェアトレード先進国であるイギリスのスターバックス店舗では、フェアトレードがどのように扱われているかについて動画で紹介する場面もありました。